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，整行业有着不健康的发展势头盲目发展，致酒店业呈现拔苗助长之态势。一味追求大学文导致职业教育缺失，使得中国职业院校培养出来的学生能动性与创得不到扩展与提高，缺乏实践能力。加之，大量的社会招聘和复制式练模式，使得酒店从业人员专业程度不高而职位过高的现象成为不

体系从体系转向工作体;2、程内从知识导向向动导向;3、程标从知识位转向能力本;4、程顺序从知识辑为主线转向职业活动为主线;5、程境从课堂情转向工作情境，课程实施从教师为主转向生为中;6、程价从知识储为主转向实际应用为主中国的酒店教育必须要有

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